24.11.2017 / - -

22,14mdl

+373

79 999 088

022

222 115

Молдова равно виноград: угодья с драгоценной лозой покрывают чуть ли не всю территорию страны, а производство утоляющего грусть напитка ведётся здесь с государственным размахом. Молдавские вина — нежные, ароматные, лёгкие и наполненные каким-то особым родным вкусом — может, всякие там французские «аппелясьоны» и льстят снобизму высоких «питоков», но для нашей славянской души выпить молдавского вина — всё равно как одеть уютные домашние тапочки в пику дорогостоящей, но неудобной обуви. Недавний запрет на импорт молдавской алкогольной продукции в Россию счастливо снят, и теперь жители нашей необъятной с полным правом и не боясь преступить закон могут наслаждаться хорошо знакомым с советских времён вкусом вин Молдовы. Понятно, однако, что ассортимент винной продукции на месте больше в разы, чем тот, что представлен на прилавках отечественных супермаркетов и витринах энотек; к тому же в Молдове существует множество наименований «для себя» — зачастую, более выдающихся по вкусовым качествам, чем экспортируемые напитки. Отчего бы не посетить Молдову винную — и попробовать, и посмотреть, и приобрести ценный продукт? Благо, винные туры — одна из основных составляющих молдавской «экскурсионки»: на официальном сайте по туризму Молдовы насчитывается 144 предприятия, готовых распахнуть перед туристами двери своих виноделен. Для начала обратимся к мини-варианту винного тура: посещению винотек, погребов и подземных винных городов. Турагентства Молдовы в изобилии предлагают полу- и однодневные экскурсионные поездки в знаменитые винокурни — крупных в республике около пятнадцати, среди них поистине национальное достояние — 200-километровые винные погреба Криково и Малых Милешт, а также коллекции Национального колледжа виноградарства и виноделия в Стэвчине, Национального института винограда и вина в Кишинёве, винотеки крупнейших предприятий Vismos и Aroma, винные заводы в Яловене, Бельцах, Пересечине и т. д. Коллекции насчитывают от 10 тысяч до 1 миллиона бутылок, содержимое которых во многом уникально: в Крикове, например, можно увидеть часть коллекции Геринга и редкое иудейское религиозное вино начала 20 века. Попробовать, разумеется, их невозможно, зато отдельные коллекционные экземпляры возможно приобрести. Цена, правда, будет также коллекционная. К дегустации предлагаются несколько современных вин — при этом экскурсантов учат разбираться в оттенках вкуса и даже самостоятельно определять сорт винограда, из которого произведён напиток. Для тех, кто желает узнать больше о молдавском виноградарстве, предлагаются более продолжительные экскурсии — от двух до пяти дней. Отметим, что в таких программах посещение винных предприятий «разбивается» осмотром исторических достопримечательностей и визитом в этнографические деревни — таким образом, маршрут получается не только разнообразным, но и помогает больше узнать о тех или иных традициях молдаван, опять-таки находящих своё отражение в виноделии. Винные туры в Молдове, в основном, начинаются с посещения учебного заведения, где готовят будущих виноделов. Местный гид расскажет об истории молдавского виноградарства и современных технологиях, сырье и основных этапах производства вина, делении вин на классы и отличительных особенностях каждой категории. (Дегустация не проводится, дабы не разморить туристов в самом начале пути.) Далее маршрут продолжается на одно из известных винных предприятий: Криково, Малые Милешты, Брэнештьские подвалы. Здесь можно побродить по многокилометровым винным погребам и увидеть редчайшие коллекции вин. Сами производственные помещения закрыты для посещения (зная нашего брата, туриста, способного из любопытства отвинтить кое-какие краники и дёрнуть любопытные рычажки) — однако, обозреть винный зал можно со специальной «смотровой площадки». Гид расскажет, для чего нужны те или иные чаны, «башни» и перегонные аппараты, и экскурсанты смогут буквально проследить путь винограда: от непривлекательной каши-месива до благородного рубинового напитка. Затем предлагается пройти в дегустационный зал и под чутким руководством специалиста попробовать разные сорта вин данного предприятия. Каждый напиток подаётся в одноразовом стаканчике на 20 гр — кстати, глотать вино по правилам сомелье не нужно — достаточно «погонять» его по рту, сделать лёгкие полоскательные движения, ощутить аромат и выплюнуть (!), после чего слегка почмокать языком, чтобы оценить послевкусие. Ну, разумеется, далёкий от сомельерства турист вино глотает — признаться, мы тоже не решились выплюнуть ценный напиток. При этом «ёрша» удаётся избежать: предлагаемые вина более-менее одного «градуса» и сладости, так что усваиваются прекрасно (не в последнюю очередь благодаря живительному воздуху молдавских долин). После этого экскурсия заметно более оживлённо продолжается в сторону археологических памятников страны: древних монастырей и церквей, природных заповедников и музеев народных ремёсел, но без отрыва от «алкогольной» тематики, так как маршрут пролегает среди живописных виноградников.